Ernährung und Erbgut: »Mediziner wissen oft nichts davon«

zafar/ September 11, 2020/ biologie, Enkel, epigenetik, epigenom, Ernährung, Essen, Gemüse, gene, Histonmodifikation, Kinder, Körper, Magazin, medizin, methylierung, microRNA, Nahrungsmittel, Psychologie/Hirnforschung, psychotherapie, trauma

Was wir essen, hinterlässt Spuren an unserem Erbgut – und an dem unserer Kinder, sagt Isabelle Mansuy von der Universität Zürich. Im Interview erklärt sie, wie das möglich ist.