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0803, 2021

Schlichting!: Widerspenstiger Ketchup

zafar/ März 8, 2021/ Fluiddynamik, Ketchup, Konsistenz, Magazin, nichtnewtonsche Flüssigkeiten, Physik, Thixotropie, viskosität

Die Würzsoße ist mal dünn- und mal dickflüssig – je nach mechanischer Einwirkung. Für die variable Konsistenz sind in ihr enthaltene Molekülketten verantwortlich.

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