Stabile Schichtung: Die Physik des Latte macchiato

zafar/ August 3, 2020/ Dichte, Dichteunterschied, Dissipation, dissipative Strukturen, Gravitation, Kaffee, konvektion, Latte macchiato, Magazin, Physik, Strukturbildung, temperatur, Turbulenzen

Wie entsteht die Schichtung des beliebten Kaffeegetränks? Dahinter stecken Prozesse, die in ähnlicher Form auch den Golfstrom erklären.