Die süße Gefahr
Zucker verursacht Übergewicht, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Auch Früchte enthalten Zucker. Sind synthetische Ersatzstoffe die Alternative?
2411, 2020
1604, 2020
Ernährung: Die verführerische Macht des Zuckers
Zucker ist beliebt – und einzigartig: Selbst Süßstoffe können seinen Effekt nicht vollständig nachahmen. Das könnte auch an einem Signalweg liegen, der vom Darm ins Gehirn führt.