1804, 2023
0911, 2022
1908, 2022
Lebensmittel: Gesünder einkaufen dank Nutri-Score?
Labels wie der Nutri-Score sollen helfen, den wahren Nährwert von Lebensmittelprodukten zu erkennen. Selbst wenn Slogans etwas anderes behaupten. Doch helfen die Labels wirklich?
0501, 2022
Ernährung: Was macht Junkfood so ungesund?
Vorsicht, heiß und fettig: Fast Food hat einen üblen Ruf. Dabei ist unklar, was dazuzählt. Nur Fertiggerichte? Verarbeitete Zutaten? So manches TK-Produkt ist gar nicht schlecht.
2706, 2021
Superfoods sind gar nicht so super
Chia, Açaí, Goji: Superfoods liegen im Trend und verkaufen sich bestens. Kein Wunder, versprechen sie doch mentale und körperliche Fitness, Attraktivität und Wohlbefinden.
2805, 2021
Storks Spezialfutter: Mehr Durchblick für die Verbraucher
Langsam findet die Nährwertkennzeichnung »Nutri-Score« ihren Weg in die Supermärkte. Hoffentlich wird das Label für die gesamte EU verpflichtend, meint unser Kolumnist Ralf Stork.
2803, 2021
Alte Obstsorten: »Es wäre schade, wenn wir die Kochbirne verlieren würden«
Tausenden Obstsorten drohen verloren zu gehen. Wie man sie in die Zukunft retten könnte und warum das auf unerwarteten Widerstand stößt, sagt Mara Müller im Interview.
0903, 2021
Essen für Entdecker
In diesem Mitmach-Buch erfahren junge Leser einiges über umweltbewusste und gesunde Ernährung.
1604, 2020
Ernährung: Die verführerische Macht des Zuckers
Zucker ist beliebt – und einzigartig: Selbst Süßstoffe können seinen Effekt nicht vollständig nachahmen. Das könnte auch an einem Signalweg liegen, der vom Darm ins Gehirn führt.